El “kazandibi” es uno de los postres más populares de Turquía y uno de los productos más consumidos por los turcos en restaurantes y pastelerías de todo el país.
Se prepara a partir de pechuga de pollo que se desmenuza finamente en hilos y se revuelve con leche, azúcar, arroz y canela, para finalizar quemando el fondo, hecho que lo diferencia de otro postre llamado Tavuk göğsü.
Se suele servir en secciones enrolladas y opcionalmente puede ir acompañado por una bola de helado de vainilla.
Es muy habitual que los turcos cocinen este manjar en sus casas, aunque mi recomendación es saborearlo en Sütis una esplendida cadena de restaurantes distribuida por toda la ciudad, aunque existen más pastelerías en la ciudad que lo sirven.
Sea donde sea consumido hablamos de un postre divino, que hará las delicias de quien se atreva a probarlo.
Actualizado el 26 julio,2016.
Publicado por Miguel Ángel Otero Soliño
Sütiş es divino y hemos ido muchas veces pero mi marido y yo somos más de Özsüt. Para nosotros es una tradición casi nada más llegar a Turquía pasarnos por Özsüt para merendar tranquilamente. Mi marido siempre pide su amado sütlaç (que a mí me sale muy rico pero ahora no tengo tiempo para nada) y yo suelo pedir alguna de sus novedades en tartas, ummm!!. Y por suerte hay sucursales por toda Turquía!!.
Ahora no voy a poder dormir acordándome de su tarta de plátano y chocolate, u otra que tienen de fresa, ayyyy!
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Si es que los postres turcos ay…. yo tambien soy mas fan del Sütlach… nunca he estado en Özsüt, pero tendre que probar
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Hmmm ¿Y habéis probado el kunefe? Un postre caliente y delicioso, con sabor como a queso dulce. Lo probé en Estambul y me encantó. Un saludo
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Si lo he probado, aunque para mi desgracia este tipo de postre no me sientan bien, creo que esta relacionado con el queso que usan, de todos modos lo turcos siempre me lo recomiendan.
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